蜜汁苹果烤鸡

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一抹霞光666
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这道蜜汁苹果烤鸡，皮脆肉嫩，真的很入味儿，是节日春节年夜菜特别棒的一道硬菜，颜值美味及一身，色香味俱全，值得一试！

蜜汁苹果烤鸡的用料

公鸡 一只 红富士苹果 2个
玉米 1根 土豆 1个
西兰花 1/4个 胡萝卜 1根
盐 2大勺 味达美初榨原酿生抽 2大勺
六月鲜红烧酱油 1大勺（15ml） 味达美臻品蚝油 3大勺
蜂蜜 3大勺勺 白糖 1小勺（5ml）
烧烤料 2大勺 黑胡椒粉 1中勺（10ml）
黄油 30克 玉米油 1大勺
白胡椒粉 适量

蜜汁苹果烤鸡的做法

蜜汁苹果烤鸡的做法图解1

步骤1

公鸡一只,洗净去掉内脏。（3斤多）
蜜汁苹果烤鸡的做法图解2

步骤2

剁去爪子和鸡头，撒一大勺食盐。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解3

步骤3

一中勺黑胡椒粉,抹匀腌制一小时。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解4

步骤4

第2次腌制，倒入两大勺味达美初榨原酿生抽。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解5

步骤5

倒入一大勺六月鲜红烧酱油。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解6

步骤6

倒入三大勺味达美臻品蚝油。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解7

步骤7

再加半大勺盐，两大勺蜂蜜，一小勺白糖。少许白胡椒粉抹匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，中途每隔一小时翻面再涂抹按摩一会
蜜汁苹果烤鸡的做法图解8

步骤8

我冰箱冷藏了一夜，烤盘上铺上锡纸。锡纸上涂抹融化的15克黄油，把鸡放烤盘上。用锡纸把鸡腿根部和鸡翅尖缠上。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解9

步骤9

苹果去皮掰块。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解10

步骤10

塞入鸡肚子里。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解11

步骤11

用牙签缝合开口处。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解12

步骤12

用麻绳捆住鸡腿，鸡翅膀和肚子处。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，再135℃烤150分钟，根据自己烤箱和鸡的大小调整相应的时间和温度。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解14

步骤14

每隔半小时拿出刷上蜂蜜黄油汁。(15克蜂蜜+15克隔水融化黄油混合均匀）
蜜汁苹果烤鸡的做法图解15

步骤15

搭配的素菜~玉米，土豆，胡萝卜切块，西兰花掰成小朵，加玉米油一大勺，食盐大半勺，烧烤量两大勺拌匀。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解16

步骤16

烤鸡一小时后放入蔬菜继续烘烤，直至烤熟。中途鸡脖子和屁股处上色重，我把这两个位置盖了锡纸，还剩半小时时候去掉了鸡翅尖和鸡腿部的锡纸继续烤。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解17

步骤17

烤制过程中。
蜜汁苹果烤鸡的做法图解18

步骤18

烤好去掉麻绳，开吃！皮脆肉嫩，家庭聚餐年菜一道硬菜！

蜜汁苹果烤鸡的烹饪技巧

根据自己烤箱及鸡的大小调整相应的时间和温度。 随时观察烤鸡上色情况，必要时可以加盖锡纸。 这道蜜汁苹果烤鸡，绝对是节日年夜菜特别棒的一道硬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 一抹霞光666 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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