韭菜鲅鱼水饺

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南方人终于抵挡不住鲅鱼水饺的诱惑，尝试了一下。倒也不难。自己做的，口味比*歌速冻的好。

韭菜鲅鱼水饺的用料

鲅鱼 1条 韭菜 150克
鸡蛋 1个

韭菜鲅鱼水饺的做法

步骤1

鲅鱼去内脏，两面从尾巴批开，去皮去大刺，剁碎。

步骤2

鱼肉内加入葱末、姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋一枚，少量多次加入水，顺时针搅拌至上浆。

步骤3

韭菜切成碎末，放进鱼肉，加入适量橄榄油、麻油，拌匀。

步骤4

包好水饺，下锅。加三次冷水，出锅。

韭菜鲅鱼水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

©本菜谱的做法由 EMANDRON 编写，未经授权不得转载
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