奶香培根面包卷

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最近开启娃儿们都在家的日子，于是我又进入到不是在厨房就是在去厨房的路上的生活模式；每日一新，是我愿意做的，也是娃儿们爱的这款奶香培根面包卷源自瑜伽美食达人姐的美食温度小群中杨小厨所秀的图片，我今早做后晒在潘老师的摄影群，群里有妹子要方子，所以写出来分享

奶香培根面包卷的用料

面包皮儿原材料 普通面粉 400克
牛奶 200g 酵母 5克
蜂蜜 20g 猪油 20g
盐 2克 鸡蛋 1个
面包馅儿原材料 培根 300g
黑胡椒 少许 入炉前面包的涂层
鸡蛋 1个 黑芝麻 少许

奶香培根面包卷的做法

奶香培根面包卷的做法图解1

步骤1

制作面包皮：400g面粉过筛入厨师机面盆，除盐和牛奶外，上述面皮原材料一并入面盆；开启厨师机搅拌，牛奶徐徐入盆，盐最后放；面粉成柔软面团，入蒸烤箱发酵40分钟左右；
奶香培根面包卷的做法图解2

步骤2

面团发酵后，将大面团分三等份；
奶香培根面包卷的做法图解3

步骤3

将一等份面团擀成薄饼，将培根均匀摆放在面饼上；
奶香培根面包卷的做法图解4

步骤4

下面饼上培根，一层层轻轻推卷，成卷后用面刀双侧间隔切深口（但注意不要切断）
奶香培根面包卷的做法图解5

步骤5

三个小面团逐一做好成培根面卷后，上刷蛋液，轻撒黑芝麻，入烤箱；
奶香培根面包卷的做法图解6

步骤6

放一小盆开水，培根面包卷第二次醒发10分钟；烤箱预热后开烤；
奶香培根面包卷的做法图解7

步骤7

烤箱180度左右（看自家烤箱脾气），20分钟，中间若见面皮已烤好，要加盖锡纸，以防烤大；
奶香培根面包卷的做法图解8

步骤8

奶香培根面包卷成。

奶香培根面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 琪妈私厨 编写，未经授权不得转载
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