培根奶酪面包

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经常做甜口的面包，巧克力、卡仕达酱、椰蓉……今天做了培根的口感不错，分享一下～

培根奶酪面包的用料

中种面团 230g 高筋面粉 200g
酵母粉 3g 黄油 15g
淡奶油 50ml 糖粉 30g
盐 2g 培根 适量
马苏里拉奶酪 适量 奶粉或牛奶 100g

培根奶酪面包的做法

培根奶酪面包的做法图解1

步骤1

温水化开酵母粉，化开黄油，和面粉奶粉糖粉盐淡奶油一起揉面，大概需揉20分钟左右放温暖处发酵1小时
培根奶酪面包的做法图解2

步骤2

把中种面团和黄油面团相互揉融合，两种面团都保持不能和硬才好融合，继续发酵40分钟
培根奶酪面包的做法图解3

步骤3

发酵好面团按压排气分成等份醒发10分钟
培根奶酪面包的做法图解4

步骤4

奶酪切细丝
培根奶酪面包的做法图解5

步骤5

面团擀成长圆，放培根和奶酪，对折收口，等待二次发酵大约20分钟
培根奶酪面包的做法图解6

步骤6

翻身用剪刀剪成麦穗形状，刷蛋液进烤箱180度20分钟
培根奶酪面包的做法图解7

步骤7

金黄色，奶酪和培根香味四溢，掰开拉丝好有食欲，做早点再适合不过了！

培根奶酪面包的烹饪技巧

中种面团就是普通面粉加酵母粉和水揉好发酵一次的面团，是之前我蒸馒头剩下的，这种面团发酵时间至少两个小时以上所以如果没有需要提前准备！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 甜甜蜜蜜妈妈 编写，未经授权不得转载

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