香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！

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放假啦！给家里孩子做一个简单又营养的香菇牛肉酱蛋羹吧！鲜香嫩滑带着香菇牛肉酱真是绝了！

香菇牛肉酱蒸蛋羹的用料

鸡蛋 5个 牛肉 150克
干香菇 5朵 蒜 2瓣
葱 1根 盐 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 生粉 1勺
白胡椒粉 适量

香菇牛肉酱蒸蛋羹的做法

香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许盐和适量水搅拌均匀，并将蛋液过滤到大盘中，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞透气。
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解2

步骤2

放入宜盾普微蒸烤一体机中蒸25分钟。
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解3

步骤3

牛肉切成小粒后加上1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许胡椒粉抓拌均匀后腌制10分钟，
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解4

步骤4

香菇提前泡发好，也切成小粒备用。
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解5

步骤5

起锅热油后下入蒜末爆香。
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解6

步骤6

加入牛肉粒炒变色后下入香菇丁翻炒，加少许水煮开，加1勺老抽调色，焖到汤汁差不多收干时关火。
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法图解7

步骤7

将焖好的香菇牛肉酱铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，鸡蛋嫩滑，带着香菇牛肉酱的香，好吃啊！

香菇牛肉酱蒸蛋羹的烹饪技巧

没有干香菇可以用新鲜的替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载
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