雪花酥

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林烨妈
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记录，这个配方大概能出1000克雪花酥

雪花酥的用料

黄油 75g 棉花糖 300g
奶粉 75g+20g 蔓越莓干（或者葡萄干） 60g
混合坚果 260g 饼干 220g
草莓干 70

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

平底锅小火融化黄油，加入棉花糖，小火搅拌受热均匀，融成流动状。关火加入75克奶粉，搅拌到奶粉融合，棉花糖带些拉丝，倒入配方里的坚果果干果脆饼干。
雪花酥的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，需要戴上TPE手套操作，速度要快，双手快速揉均匀，让棉花糖能包裹均匀
雪花酥的做法图解3

步骤3

模具底部撒上奶粉防止粘盘，，放入模具整形，用力按压均匀整齐，上面撒上奶粉，冷却后切长条，再改刀切小块，每一块再滚圈奶粉装入小袋，封口机封口
雪花酥的做法图解4

步骤4

按量分装礼盒里

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载
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