纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

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林烨妈
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纸杯戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 60g
牛奶 80g 低筋粉 100g
柠檬汁 2-3g 纸杯 12个
砂糖 70g

纸杯戚风蛋糕的做法

纸杯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油加牛奶搅拌到乳化
纸杯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入低筋面粉
纸杯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
纸杯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄蛋白分开
纸杯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，一旁备用
纸杯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白里加柠檬汁
纸杯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

加入砂糖
纸杯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打到倒扣不掉
纸杯戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄液和蛋白液混合均匀
纸杯戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入裱花袋
纸杯戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱120预热，裱花袋剪开一个小口，挤到纸杯里。大约9分满，一共装了26个纸杯
纸杯戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

送入烤箱。我试两种考法
纸杯戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

低温阶梯式慢烤。上下火110度烤20分钟，120度烤5分钟，130度烤15分钟，160度烤10分钟。效果如图
纸杯戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

这款，上下火120度烤45分钟，上火140度 下火120度烤10分钟

纸杯戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载
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