菠萝包

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林修于木—木木
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菠萝包的用料

【面团部分】 高筋面粉 500克
白砂糖 50克 奶粉 15克
耐高糖酵母 5克 全蛋液 1个鸡蛋
牛奶 270克 盐 3克
黄油 35克 【酥皮部分】
黄油 60克 糖粉 80克
猪油 60克 低筋面粉 160克
奶粉 50克 鸡蛋 30克
泡打粉 1克 刷表皮蛋液 1个

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

发面
菠萝包的做法图解2

步骤2

黄油猪油鸡蛋糖粉打匀稍泛白，筛入其它粉状原料揉成团
菠萝包的做法图解3

步骤3

25克左右一个，如果气温低，要放到冰箱冷藏备用
菠萝包的做法图解4

步骤4

在油纸上将书皮压成类似的面包的形状
菠萝包的做法图解5

步骤5

因为纸托是椭圆形的，所以面包弄成椭圆形，将酥皮盖在面团上，用牙签划出纹路
菠萝包的做法图解6

步骤6

二次发酵完成后，涂上蛋液放入烤箱180度18分钟
菠萝包的做法图解7

步骤7

表面上色后即可出炉，酥脆可口，做美食不限于什么形式，什么形状，自己喜欢就好，想吃甜的就多放点糖，想吃不甜的就少放点糖，祝大家开开心心

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载

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