卤牛腱子

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牛腱子肉富含蛋白质，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补气血健脾胃、安胎补神、强筋壮骨的功效。
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卤牛腱子的用料

牛腱子 2500克 料酒 2勺
自家卤卤料 1包 清水 适量

卤牛腱子的做法

#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解1

步骤1

准备好牛腱子
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解2

步骤2

冲洗干净
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解3

步骤3

切成大块
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解4

步骤4

锅中放入清水、料酒，放入牛肉烧开
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解5

步骤5

焯水后将牛肉取出冲洗干净
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解6

步骤6

我最喜欢的卤料
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解7

步骤7

锅中放入清水，放入一包卤料
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解8

步骤8

搅拌一下
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解9

步骤9

焯水后的牛腱子肉放在卤水中，大火烧开后转小火慢卤1个半小时，卤好后继续浸泡几小时
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解10

步骤10

卤好的牛腱子
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解11

步骤11

可以直接切片食用，也可以凉拌或者煎炒食用。
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子的做法图解12

步骤12

开吃啦

卤牛腱子的烹饪技巧

一锅卤汁可以持续使用，视卤制的材料及数量适量地添加调味料，卤水越老，味道越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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