豆芽小炒肉

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我家三个孩子有点挑食，不爱吃豆芽，为了让他们营养均衡，只好每天都绞尽脑汁儿！今天下很大的雨，无法出去买菜，冰箱里只剩了一点儿瘦肉和豆芽，给他们做了一个豆芽小炒肉，没想到还挺受欢迎的！一上桌就被她们抢光光了！

豆芽小炒肉的用料

瘦肉 500克 黄豆芽 300克
红辣椒 1个 韭菜 1小把
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 2个 盐 1克
生抽 2勺 料酒 1勺
香油 1勺 玉米淀粉 2克
鸡精 1勺

豆芽小炒肉的做法

豆芽小炒肉的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净先切成片再切成丝，放入料酒，生抽，玉米淀粉，香油搅拌均匀腌制10分钟左右！
豆芽小炒肉的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
豆芽小炒肉的做法图解3

步骤3

黄豆芽清洗干净沥干水分，红辣椒切成丝，韭菜切成段备用！
豆芽小炒肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色，盛出备用！
豆芽小炒肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
豆芽小炒肉的做法图解6

步骤6

放入黄豆芽和红辣椒炒至断生！
豆芽小炒肉的做法图解7

步骤7

放入炒好的肉丝，翻炒均匀！
豆芽小炒肉的做法图解8

步骤8

放入一勺盐调味儿！
豆芽小炒肉的做法图解9

步骤9

放入韭菜段翻炒均匀！
豆芽小炒肉的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
豆芽小炒肉的做法图解11

步骤11

成品图
豆芽小炒肉的做法图解12

步骤12

成品图
豆芽小炒肉的做法图解13

步骤13

成品图
豆芽小炒肉的做法图解14

步骤14

成品图
豆芽小炒肉的做法图解15

步骤15

成品图
豆芽小炒肉的做法图解16

步骤16

成品图
豆芽小炒肉的做法图解17

步骤17

成品图

豆芽小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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