肉松蛋糕卷，风炉版

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胡小小甜
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教你做不开裂，不回缩的蛋糕卷，用的小四卷的方子，松软好吃，怎么卷都不会裂开，用柏翠电烤箱PE6855风炉一次烤3盘，太方便了，我这里是一份的量，三盘就乘以3哦～ 烤箱记得选择风炉模式哦…… 做出来的蛋糕口感超级好 出炉刷上沙拉酱，放入肉松卷起来就可以了～

肉松蛋糕卷的用料

牛奶 40毫升 玉米油 40克
细砂糖 40克 低筋面粉 40克
鸡蛋 4个 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解1

步骤1

把牛奶和玉米油倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油的盆中，蛋黄加入面粉糊中
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解4

步骤4

拌匀
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解5

步骤5

蛋清中加入一点白醋，细砂糖分三次倒入打发至小弯钩状
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解6

步骤6

将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解7

步骤7

再倒回剩余的蛋白霜中拌匀，操作时不能画圈圈拌，否则容易消泡，要不规则的翻拌
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解8

步骤8

很细腻
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解9

步骤9

提前预热烤箱
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解10

步骤10

把拌好的蛋糕糊倒入模具
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解11

步骤11

装好后放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解12

步骤12

好香
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解13

步骤13

选择风炉模式
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解14

步骤14

烤好凉凉
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解15

步骤15

卷肉松切块
肉松蛋糕卷，风炉版的做法图解16

步骤16

满满的肉松

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载
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