香菇鸡块

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Yannie.Q105
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香菇鸡块的用料

鸡块 半只 香菇 6朵
小葱 3根 姜 适量
蚝油 适量 料酒 1勺
盐 适量 香叶 1片
老抽 适量 生抽 适量
干辣椒 2个 花椒 1把
八角 半个 蒜瓣 2个
木耳 适量 冰糖 2粒

香菇鸡块的做法

香菇鸡块的做法图解1

步骤1

配菜，调料，还有鸡块洗净备用。
香菇鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块，葱姜冷水下锅，焯水捞起，洗干净。
香菇鸡块的做法图解3

步骤3

放入橄榄油，红糖，调料都一起下锅炒香。
香菇鸡块的做法图解4

步骤4

下鸡块，翻炒，加入生抽，老抽，料酒，蚝油。加入清水，没过鸡块。
香菇鸡块的做法图解5

步骤5

烧开后，放入香菇木耳，转到砂锅中小火慢炖。
香菇鸡块的做法图解6

步骤6

再加入适量盐，记得要不停的翻动，香菇容易粘锅。
香菇鸡块的做法图解7

步骤7

收汁2/3时，下入青椒，可以在加半碗水，继续炖。
香菇鸡块的做法图解8

步骤8

收汁后，即可关火。

香菇鸡块的烹饪技巧

鸡块也可以不焯水，直接翻炒。 香菇容易粘锅，一定要不停的翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 Yannie.Q105 编写，未经授权不得转载
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