腌笃鲜煲仔饭

腌笃鲜煲仔饭

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金字火腿
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腌笃鲜做成了青团，做成了汤面的汤料，现在我们试着用腌笃鲜做成了煲仔饭。打开锅盖的那一刻，腌笃鲜的鲜味就会扑面而来，不拦着的话，可以怒吃两碗饭！

腌笃鲜煲仔饭的用料

金字淡咸肉 100g 五花肉 100g
春笋 1根 莴笋 1/3根
大米 150g

腌笃鲜煲仔饭的做法

腌笃鲜煲仔饭的做法图解1

步骤1

金字淡咸肉切条，焯水备用。
腌笃鲜煲仔饭的做法图解2

步骤2

五花肉切条，煎到两面金黄。
腌笃鲜煲仔饭的做法图解3

步骤3

春笋、莴笋切条，焯水备用。
腌笃鲜煲仔饭的做法图解4

步骤4

砂锅底部刷一层油，放入提前浸泡好的大米。倒入煎五花肉的余油。清水没过大米一点。
腌笃鲜煲仔饭的做法图解5

步骤5

大火煮到米饭表面出现小孔时，依次铺上咸肉、五花肉、春笋、莴笋。
腌笃鲜煲仔饭的做法图解6

步骤6

转小火，继续盖盖子焖2-3分钟。

腌笃鲜煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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