宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了

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大家好，我是小欢。此前朋友很想吃红酒炖牛尾这道菜，于是，我便如他所愿，亲自做了。这也是第一次做，没想到味道确实美味，喜欢的可以试试哟！

牛尾的用料

牛尾 1250克 红酒 500毫升
洋葱 半个 西红柿 3个
口蘑 5个 胡萝卜 半根
培根 2片

牛尾的做法

宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解1

步骤1

牛尾用清水泡出血水
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解2

步骤2

用厨房纸擦干水分，撒上盐，黑胡椒腌制
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解3

步骤3

洋葱、胡萝卜、西红柿、口蘑、培根切丁
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解4

步骤4

先把培根煎至微焦
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解5

步骤5

不用清洗锅，放入牛尾煎至变色
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解6

步骤6

牛尾出锅，放入蔬菜，炒至软化
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解7

步骤7

倒入煎好的牛尾
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解8

步骤8

加入西红柿
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解9

步骤9

加入番茄酱，面粉搅拌均匀。倒入红酒，到食材的一半位置就可以
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解10

步骤10

加葱段、桂叶，中小火焖煮2小时
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解11

步骤11

黄油软化，加口蘑翻炒，加欧芹碎
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解12

步骤12

炒好的口蘑倒入锅中
宅家美食｜软糯弹爽，这牛尾我爱了的做法图解13

步骤13

再炖煮1分钟就可以出锅啦

牛尾的烹饪技巧

如果时间不够，不想炖2小时，可以用高压锅，大概1小时左右就可以变软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 欢享美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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