香菇烧肉

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安琪拉小宝贝
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我上传的图片都是原图哦，未加任何滤镜 食物的本色是最好看的！

香菇烧肉的用料

梅花肉 一斤 香菇 三把
盐 依个人口味 生抽 1勺
料酒 1勺 冰糖 4克
八角 1个 桂皮 1块
葱姜蒜 适量

香菇烧肉的做法

香菇烧肉的做法图解1

步骤1

香菇提前一小时泡发 五花肉切小块 备用
香菇烧肉的做法图解2

步骤2

姜切片，大蒜剥好，八角桂皮少量
香菇烧肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入冰糖 （我用的砂糖代替）小火炼化砂糖 一定要小火哦，不然会糊掉
香菇烧肉的做法图解4

步骤4

放入五花肉煸炒上色 不喜欢吃肥肉的要多煸炒一会，炒至五花肉变紧致，且部分肥肉变透明，就说明肉油都被炸出来了
香菇烧肉的做法图解5

步骤5

这是我中火煸炒了十分钟左右，大部分油脂都被榨干了，是我喜欢的颜色了！放入生姜大蒜八角桂皮 淋两勺料酒！加入适量开水闷烧五分钟
香菇烧肉的做法图解6

步骤6

加入泡好的香菇拌炒均匀 两勺盐 盖锅盖中小火焖烧半小时
香菇烧肉的做法图解7

步骤7

叮 ～～～ 成品图来啦！锅盖一接 满屋飘香
香菇烧肉的做法图解8

步骤8

这是原图，未加滤镜，但是巨好吃
香菇烧肉的做法图解9

步骤9

一点都不腻的五花肉，今天又要干两碗饭了！香菇烧肉真真是太香了！不说了，我先吃为敬！

香菇烧肉的烹饪技巧

香菇泡发的水可以留着烧肉，会更香 炼化冰糖或者砂糖一定要小火，不让会粘锅糊掉 我做菜不爱放味精和耗油，那样会盖住食物的本味 看个人做菜习惯 一定要多煮点米饭，因为香菇烧肉太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 安琪拉小宝贝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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