春笋烧肉

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春笋，春季的限定美味，不可错过哦～
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

春笋烧肉的用料

春笋 1个 五花肉 800
味达美臻品料酒 2勺 6月香豆瓣酱 1勺
6月香辣椒酱 1勺 冰糖 5小颗
盐、姜、葱 适量

春笋烧肉的做法

春笋烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
春笋烧肉的做法图解2

步骤2

笋、五花肉都切块。
春笋烧肉的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，放入春笋焯水，煮3分钟后捞出。
春笋烧肉的做法图解4

步骤4

换一锅冷水，放入五花肉、姜片、葱段、两勺味达美料酒煮开后煮8分钟，撇去浮沫，捞出五花肉。
春笋烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放入一勺食用油和几小块冰糖，小火炒出焦糖色。
春笋烧肉的做法图解6

步骤6

放入五花肉翻炒上色。
春笋烧肉的做法图解7

步骤7

放入春笋，加入大半锅水，一勺6月香豆瓣酱，一小勺盐，焖煮。
春笋烧肉的做法图解8

步骤8

大概煮25分钟，水几乎煮干了，再加入大半锅水，继续焖煮。
春笋烧肉的做法图解9

步骤9

煮至剩1/4的水时，加入大半勺6月香辣椒酱，继续煮。
春笋烧肉的做法图解10

步骤10

收汁装盘。
春笋烧肉的做法图解11

步骤11

撒一点葱段，这道春笋烧肉就做好了。
春笋烧肉的做法图解12

步骤12

酱香软糯的五花肉，真香。

春笋烧肉的烹饪技巧

春笋焯水能去草酸，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 轻甜食光 编写，未经授权不得转载
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