奥利奥墨西哥面包

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马小厨77
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面包也内卷了。

奥利奥墨西哥面包的用料

主面团配方见 毛线球面包1.2倍 奶黄馅配方见 奥利奥墨西哥奶黄面包
墨西哥酱配方见 奥利奥墨西哥奶黄面包

奥利奥墨西哥面包的做法

奥利奥墨西哥面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展28°-30°醒发45-50分钟。
奥利奥墨西哥面包的做法图解2

步骤2

分割60克一个小剂子继续松弛30分钟。
奥利奥墨西哥面包的做法图解3

步骤3

准备墨西哥酱低温保存。
奥利奥墨西哥面包的做法图解4

步骤4

准备奶黄馅贴面保存。
奥利奥墨西哥面包的做法图解5

步骤5

擀薄包入奶黄馅卷起。
奥利奥墨西哥面包的做法图解6

步骤6

在湿厨房纸上滚一下。
奥利奥墨西哥面包的做法图解7

步骤7

再在奥利奥碎滚一下 。
奥利奥墨西哥面包的做法图解8

步骤8

28-30°醒发60分钟。
奥利奥墨西哥面包的做法图解9

步骤9

发酵到位表面挤上墨西哥酱。
奥利奥墨西哥面包的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热15分钟，上火210°下火190°烤15分钟。
奥利奥墨西哥面包的做法图解11

步骤11

好吃到爆。

奥利奥墨西哥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05 · 辽宁

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤

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