春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘

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小菁同学
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香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树的萌芽是一种时令的蔬菜，每年雨季的前后是吃香椿最好的时期，香椿味道很独特，其中营养价值很高。香椿的吃法有很多，今天给大家介绍香椿肉末拌面的做法，加入了灵魂葱伴侣豆瓣酱，好吃到舔盘！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

香椿肉末拌面的用料

肉末 100克 香椿 100克
挂面 100克 小葱 1棵
大蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
红烧酱油 半勺 清水 适量
食用油 适量

香椿肉末拌面的做法

春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解1

步骤1

准备好食材，香椿洗净，小葱切成葱花，大蒜切末
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，放入香椿焯至变成绿色，捞出沥水
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解3

步骤3

把香椿切去根部，留一部分摆盘，余下的香椿切碎
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解4

步骤4

碗中加1勺豆瓣酱，加1勺生抽，加1勺蚝油，加半勺红烧酱油
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解5

步骤5

碗中再加少量清水调匀备用
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解6

步骤6

锅里热油，下肉末炒至变色
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解7

步骤7

加入葱花和蒜末炒香
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解8

步骤8

加入香椿末一起炒
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解9

步骤9

倒入调好的酱汁
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解10

步骤10

烧至汤汁浓稠即可关火
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解11

步骤11

另起一锅水下挂面煮熟
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解12

步骤12

捞出过凉水
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解13

步骤13

面条沥水盛入盘中，在面条上浇上肉酱，放上香椿，吃的时候拌匀即可
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解14

步骤14

春天的味道
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解15

步骤15

酱香浓郁
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘的做法图解16

步骤16

好吃到停不下来！

香椿肉末拌面的烹饪技巧

同样的做法还可以拌饭、拌粉，都非常好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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