焦糖苹果翻转蛋糕

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焦糖苹果味道绝对赞吃过一次就爱上了
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

焦糖苹果翻转蛋糕的用料

#焦糖苹果 中等大小苹果 1个
白糖 60g 热水 15g
黄油 5克 朗姆酒 适量
#蛋糕体 鸡蛋 3个
低筋面粉 100g 玉米油 30g
牛奶 30g 白砂糖 30克

焦糖苹果翻转蛋糕的做法

#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解2

步骤2

苹果切成薄片
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解3

步骤3

白糖放入锅内融化成棕色
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解4

步骤4

加入热水和苹果翻炒
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解5

步骤5

苹果煮软后加入朗姆酒搅拌均匀
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解6

步骤6

捞出苹果，焦糖汁等我淋蛋糕表面
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白蛋黄分离，在蛋白的盘中加入白砂糖和几滴白醋
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解8

步骤8

打发后再多次加入蛋黄继续打发
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解9

步骤9

直至打发至画8字纹路不易消失的状态
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解10

步骤10

分多次筛入低筋面粉
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解11

步骤11

牛奶喝玉米油搅拌均匀至乳化
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解12

步骤12

然后沿着刮刀倒入面糊中
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解14

步骤14

把焦糖苹果摆入6寸的模具中
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解15

步骤15

加入蛋糕糊，震出气泡
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热到180°，摆入烤盘
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解17

步骤17

设置烤箱温度到180°烤40分钟
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解18

步骤18

烤完出炉
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解19

步骤19

脱模翻转就可以了
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解20

步骤20

真的是超好看的
#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕的做法图解21

步骤21

而且也非常美味

焦糖苹果翻转蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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