蒜薹炒鱿鱼花

精品
2.1万 浏览 160 收藏
收藏
天山可可A
天山可可A
＋ 关注

这次我就是把鱿鱼花和蒜薹一起炒，做成一盘蒜薹炒鱿鱼花。蒜薹是辛辣的食材和鱿鱼极其搭配，随手一炒都很诱人色香味美。不用加过多的调味品，只加姜末和生抽和鸡精就行了，大火爆炒出来，爽口脆嫩的快手菜，下饭下酒都好吃。

蒜薹炒鱿鱼花的用料

蒜薹 300克 鱿鱼花 400克
植物油 适量 盐 5克
辣皮子 4个 生抽 2 勺
姜 5克

蒜薹炒鱿鱼花的做法

蒜薹炒鱿鱼花的做法图解1

步骤1

主料：蒜薹300克、鱿鱼花300克 辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣皮子4个（可选）
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解2

步骤2

把蒜薹去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切的太长了，和鱿鱼搭配好看些
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解3

步骤3

把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解5

步骤5

下蒜薹大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜薹断生
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解6

步骤6

下鱿鱼花，快速翻炒均匀
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解7

步骤7

加点生抽翻炒出酱香味
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解8

步骤8

加点盐翻炒几下入味
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解9

步骤9

加点鸡精翻炒均匀即可出锅
蒜薹炒鱿鱼花的做法图解10

步骤10

记住哟，这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。

蒜薹炒鱿鱼花的烹饪技巧

1、鱿鱼花，可以买新鲜鱿鱼自己做，很简单哟 2、焯水鱿鱼花，是去掉冷冻的腥气，炒出来才好吃。 3、这道菜不可久炒，断生即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蒜薹炒鱿鱼花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜薹炒鱿鱼花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蒜薹炒鱿鱼花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活