辣炒鸡胗

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推荐这个，一个有颜值又非常下饭的菜，可以试试哦！

辣炒鸡胗的用料

鸡胗 350g 小青椒 6根
小米椒 12根 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
香叶 3片 八角 4粒
料酒 少许 酱油 适量
蚝油 适量 蒸鱼豉油 适量
鸡精 少许 桂皮 少许

辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

准备材料:小红米椒12个、小青椒6条、大葱半根、八角4个、香叶3片，桂皮少许、蒜头4只，花椒适量、姜适量
辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗洗净切自己喜欢的片，下葱姜蒜小米椒八角桂皮花椒加冷水加少许料酒，开火水开，焯水1分钟捞出
辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

捞出放入没有一滴水的盘子，把调料夹掉，鸡胗自然放凉
辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

准备材料:（调酱汁:酱油适量+蚝油1勺+蒸鱼豉油1勺+鸡精搅拌均匀备用）小红米椒小青椒切小段、大葱半根、八角4个、香叶3片，桂皮少许、蒜头4只，花椒适量、姜
辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

热油中火下葱姜蒜小米椒八角桂皮花椒，爆香味出来时大火下鸡胗翻炒几下，下调好的酱汁，迅速翻炒几下再加点水，继续翻炒几下，再下小青辣椒，炒1分钟颜色差不多即可出锅。
辣炒鸡胗的做法图解6

步骤6

上菜，绝绝子，真的很好吃呀！周末给自己加餐吧！

辣炒鸡胗的烹饪技巧

1.准备材料同时准备两份，一份焯水用，一份炒时用 2.焯水装盘的盘子一滴水都不要有，免得鸡胗会腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 朕略馋 编写，未经授权不得转载
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