吃不够的猪油渣白菜水饺

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木瓜甜甜
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小时候记得妈妈会经常买些猪肥肉回来㸆成猪大油，我们这里叫做“荤油”，一次弄一坛子，够吃很久，平时炖菜的时候来上这么一勺，老香了！ 现在生活条件好了，也很少吃这样的动物油脂了，今天突然想吃素白菜的水饺，想想还是放点猪油渣，白菜会香一点，试试味道真的很不错的呢！

猪油渣白菜水饺的用料

盐 适量 鸡精 1勺
面粉 300克 猪板油 60克
大白菜 5片叶子 姜末 1勺
葱末 1茶匙 蚝油 1勺
十三香 1勺

猪油渣白菜水饺的做法

吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解1

步骤1

白菜洗净切丝后撒上一层盐，边切边翻拌，腌出水份
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解2

步骤2

切好后，用力挤出多余水分，放入盆中
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解3

步骤3

锅中不用放油，直接将切好的猪肥油放入小火煸炒出油
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解4

步骤4

变成这样子，金黄色小颗粒即可，凉凉备用
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解5

步骤5

白菜中放葱姜末、蚝油、十三香、鸡粉、猪油渣连同炸出的猪油一勺搅拌均匀
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解6

步骤6

中筋面粉中放一小勺盐，加水搅拌至絮状
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解7

步骤7

反复按压揉搓成面团，盖盖子醒面20分钟
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解8

步骤8

醒好的面团稍加揉搓
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解9

步骤9

擀成大小均匀的饺子皮
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解10

步骤10

因为只有些猪油渣，不会腻，所以可以多放一些馅料
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解11

步骤11

按自己手法包成饺子
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解12

步骤12

我们三口这些就够了
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解13

步骤13

水开下饺子，中大火煮六分钟左右就熟了
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解14

步骤14

看起来还不错啦
吃不够的猪油渣白菜水饺的做法图解15

步骤15

因为有猪油在里面，白菜吃着很香，但又不会腻，偶尔吃到猪油渣脆脆香香的味道，很好吃

猪油渣白菜水饺的烹饪技巧

因为剁白菜的时候放了一些盐了，所以调馅的时候不要放太多盐，根据自己口味适当加哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
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