蔓越莓奶酪司康

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小施姐姐
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简单快手，半小时就能搞定的【蔓越莓奶酪司康】，烘烤的时候满屋都是浓浓的黄油奶酪香味。咬一口外脆内酥，搭配蔓越莓的酸甜，真是太好吃啦～司康真是很适合现在快节奏的生活，可盐可甜，可荤可素，当做早餐或零食都可以哦～

蔓越莓奶酪司康的用料

低筋面粉 200g 奶油奶酪 120克
黄油 60克 细砂糖 60克
泡打粉 3克 蔓越莓干(可不用) 30克
蛋黄(可不用) 1个

蔓越莓奶酪司康的做法

蔓越莓奶酪司康的做法图解1

步骤1

准备食材，奶油奶酪和黄油无需提前软化，切成小块待用。
蔓越莓奶酪司康的做法图解2

步骤2

将低筋面粉和泡打粉过筛
蔓越莓奶酪司康的做法图解3

步骤3

加入细砂糖
蔓越莓奶酪司康的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蔓越莓奶酪司康的做法图解5

步骤5

加入切碎的奶油奶酪和黄油
蔓越莓奶酪司康的做法图解6

步骤6

戴一次性手套，将奶酪和黄油捏搓。手温会使黄油融化到没有颗粒，与面粉完全融合。
蔓越莓奶酪司康的做法图解7

步骤7

加入切碎的蔓越莓，混合均匀。
蔓越莓奶酪司康的做法图解8

步骤8

将面团擀成1厘米的厚片，可以用刀直接切成6～8份。
蔓越莓奶酪司康的做法图解9

步骤9

也可以用模具压出形状。
蔓越莓奶酪司康的做法图解10

步骤10

将生坯放入28*28方盘中，此配方可以做25个。
蔓越莓奶酪司康的做法图解11

步骤11

表面刷上蛋黄液
蔓越莓奶酪司康的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟。
蔓越莓奶酪司康的做法图解13

步骤13

时间到了取出，司康上色并烤出香味了。
蔓越莓奶酪司康的做法图解14

步骤14

成品图～
蔓越莓奶酪司康的做法图解15

步骤15

成品图～

蔓越莓奶酪司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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