清汤苦瓜

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清凉解火的苦瓜，如果上火了就煮一碗喝，有美味的火腿，汤底不会寡淡

清汤苦瓜的用料

苦瓜 500克 火腿肉 50克
鸡汤 1.25升 盐 2克
胡椒粉 2克

清汤苦瓜的做法

清汤苦瓜的做法图解1

步骤1

食材准备
清汤苦瓜的做法图解2

步骤2

将苦瓜洗净剖开切片，火腿肉切丝（苦瓜瓤苦味较重，先去除后口感较好）
清汤苦瓜的做法图解3

步骤3

取一口空锅，加足量的水，打开方太燃气灶大火烧煮，水开后倒入苦瓜片，焯熟捞出
清汤苦瓜的做法图解4

步骤4

碗中放入250毫升鸡汤，加入1克盐，搅拌均匀，将煮好的苦瓜放入鸡汤中浸泡30分钟
清汤苦瓜的做法图解5

步骤5

空锅中放入剩下的1升鸡汤，加盐和胡椒粉烧，打开方太燃气灶，中火烧开后开后放入火腿丝
清汤苦瓜的做法图解6

步骤6

倒入放有苦瓜的碗中即可享用
清汤苦瓜的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

清汤苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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