炸茄盒

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爱泡泡的圆鼓鼓
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炸茄盒的用料

茄子 4个 猪肉馅 200克
小葱 4根 香油 1勺
孜然粉 1勺 盐 适量
蚝油 半勺 生抽 1勺
料酒 1勺 面糊部分
面粉 100克 淀粉 50克
鸡蛋 2个 水 适量
黑胡椒粉 适量 盐 适量

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

肉馅加入以上调料和切碎的小葱拌匀. 喜欢吃葱的可以多加一下. 腌制大概20分钟左右.
炸茄盒的做法图解2

步骤2

茄子切成2 - 3cm左右的厚片. 中间在对半切开. 不要完全切断.
炸茄盒的做法图解3

步骤3

面粉和淀粉中加入鸡蛋，水，盐和黑胡椒，把面糊调好.
炸茄盒的做法图解4

步骤4

肉馅腌制好以后，把肉馅包在茄子中间.
炸茄盒的做法图解5

步骤5

均匀的裹上面糊以后就开始慢慢的煎茄盒.
炸茄盒的做法图解6

步骤6

中间记得翻面. 煎至两面金黄就可以出锅了.

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 爱泡泡的圆鼓鼓 编写，未经授权不得转载
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