菇香肉酱面

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炎炎夏日，来一碗营养均衡，口味鲜香的菇香肉酱面吧。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

菇香肉酱面的用料

肉沫 150g 面条 300g
黄豆酱 1勺 盐 少许
酱油 2勺 蚝油 1勺
香菇 5朵 青菜 适量
鸡蛋 1个 葱 1根
蒜 1瓣

菇香肉酱面的做法

#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解2

步骤2

先制作面汤，把食用油，蚝油，生抽，食用盐，胡椒粉和葱花放入碗中。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解3

步骤3

浇上热开水，简单面汤就做好了。天气热，先做好面汤放凉，吃面的时候不会太烫。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解4

步骤4

热油锅，加入蒜末和香菇肉沫一起翻炒。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解5

步骤5

加入一勺黄豆酱，一勺蚝油。翻炒均匀后，加入适量水焖煮一下。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解6

步骤6

加入适量水淀粉，大火收汁后，熄火备用。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解7

步骤7

面条放入开水中煮熟，喜欢口感劲道的时间不要煮太长。
#夏至日，大口吃面#菇香肉酱面的做法图解8

步骤8

最后捞起面条放入面汤中，铺上烫熟的青菜和荷包蛋，淋上美味的香菇肉酱，美味的夏至面就做好啦。

菇香肉酱面的烹饪技巧

烹煮肉酱的高鲜黄豆酱和蚝油含盐，咸味已经足够就不需要额外加盐了。煮好的香菇肉酱用来干捞粉面也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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