专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~

专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~

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老板娘微食记
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说起夏天的热门小吃，凉粉必须榜上有名！今天分享一种用黄瓜汁代替清水的做法，不仅颜色翠绿好看，还带着清甜的蔬果香~

蔬果香的用料

黄瓜 2条 纯净水 450g
蒜 3瓣 葱 1根
香菜 1根 小米椒 1个
白凉粉 30g 红油辣子 6g
生抽 12g 陈醋 12g
盐 3g 香油 6g

蔬果香的做法

专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切成小块，放入料理机里。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解2

步骤2

加入纯净水，打成黄瓜汁。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解3

步骤3

过滤出汁水，大约需要700ml备用。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解4

步骤4

倒入锅中，加入白凉粉，搅拌均匀，开小火加热，边加热边搅拌，煮至沸腾。（*白凉粉和黄瓜汁的比例可以根据你购买的白凉粉说明来调整）
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解5

步骤5

关火倒入容器中，放凉至凝固。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解6

步骤6

蒜末、小米辣、葱花、香菜、熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油倒入碗中，搅拌均匀做成料汁备用。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解7

步骤7

凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解8

步骤8

码入盘中，淋上刚才调好的料汁即可。
专治夏天没胃口！2块钱一碗，学会都能出去摆摊啦~的做法图解9

步骤9

夏天做上一碗，也太开胃了吧~

蔬果香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-27

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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