凉皮

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晴子丝琪
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知了在树梢不停的叫，夏日里的厨房真是够寂静！来个凉皮当晚餐，或许会比较有胃口吧！行动起来！

凉皮的用料

凉皮 2张 烤麸 20克
绿豆芽 20克 黄瓜丝 20克
香油 20ml 生抽 15克
米醋 15克 糖 10克
花生米 适量 油豆腐 4个
鸡蛋 2个 蒜 2瓣

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

菜场跑了一圈买了这些，凉皮自己做太费时，估计晚饭是来不及了，所以买了现成的。
凉皮的做法图解2

步骤2

豆芽去头去尾，水开下锅煮一分钟，捞起过冷水，这样才能使其脆爽。
凉皮的做法图解3

步骤3

鸡蛋皮切丝，青瓜丝剥好，花生米用小火炒香碾碎，面筋和油豆腐下过沸水后切丁，拌好香醋汁等备用。
凉皮的做法图解4

步骤4

把料都放上淋上香醋汁，最后撒上花生碎，那个香！可以开动啦！

凉皮的烹饪技巧

绿豆芽不要煮过久，要用凉水泡凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载
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