花甲粉丝

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花甲粉丝的用料

花甲 500克 粉丝 1把
蒜头 2整头 小米辣 2个
金针菇 一小把 姜丝 少许
香葱 2根 鸡精 2克
酱汁: 蚝油 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
香醋 1勺 白胡椒粉 2克
米酒 1.5小勺 食用油 50克

花甲粉丝的做法

花甲粉丝的做法图解1

步骤1

花甲粉丝: 1,市场上买来的花甲放油盐吐沙。 2,起锅烧油放入蒜末小米椒爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,关火加入生抽老抽耗油盐白糖鸡精调味。 3,虾去虾线剪须处理好备用。
花甲粉丝的做法图解2

步骤2

4,锅底放入金针菇白菜叶粉丝,再倒上花甲,摆上虾,淋上那碗料汁,(我用的是珐琅锅无需加水)如果是普通的砂锅,倒入半瓶啤酒,开火烧开煮8分钟,撒上葱花就可以了

花甲粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-07-25

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