鲫鱼熬茄子

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恋蓝与畅
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我超爱吃鱼，尤其是很鲜很鲜的鲫鱼

鲫鱼熬茄子的用料

鲫鱼 三条 茄子 两个
葱 姜
蒜 八角
酱油 醋

鲫鱼熬茄子的做法

步骤1

把园茄子洗净切成大片，在每片上都剌出横竖花刀，把葱姜蒜切了，拿个小碗放两勺酱油三勺醋

步骤2

锅里放油煎茄子，煎成有点焦了最好吃

步骤3

把新鲜的鱼洗净，从头下方倾斜着切，别太用力，不用切断，就是剌花刀，方便入味

步骤4

把鱼放锅里也煎了，个人喜欢吃焦一点的，不用吐刺

步骤5

锅里放一点点油，然后放入切好的葱姜蒜爆香，倒入已经煎好的鱼和茄子，放酱油和醋，放盐，盖好盖，焖一会，放水，开锅后就用小火慢慢煮吧，大概10～15分钟，大火收汁

鲫鱼熬茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-12

©本菜谱的做法由 恋蓝与畅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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