宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】

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清新的瓜片裹着肉馅，沾了肉香又去了油腻，1口有肉还有菜，这组合必须要竖大拇指。 软嫩的瓜肉也很适合宝宝咀嚼，一咬就化开了，口感清甜，满满都是果鲜味儿！

宝宝辅食的用料

猪肉 80克 虾仁 50克
胡萝卜 8克 即食玉米粒 20克
淀粉 8克 冬瓜 1块
鸡蛋 1个 油 适量
柠檬 适量 酱油 2勺
素蚝油 1勺 淀粉 3克
胡萝卜末 适量 鲜菇粉 适量

宝宝辅食的做法

宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

虾仁去掉虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟去腥。家里没有柠檬汁的姐妹，可以少滴几滴白醋，同样可以实现去腥的效果。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

虾仁去掉虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟去腥。家里没有柠檬汁的姐妹，可以少滴几滴白醋，同样可以实现去腥的效果。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

猪肉、虾仁都剁成肉泥，图省事儿的姐妹可以直接用料理机搅出来，也都是一样的。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

在肉糜里加上油、1勺酱油、鲜菇粉调味，再加点淀粉，让肉糜能更好成团。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

给食材和调味料都充分搅拌均匀，如果在搅拌的时候感觉有点干，也可以稍微加点水进去。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

之后肉馅里加上胡萝卜末、即食的玉米粒，再次搅拌均匀备用。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

冬瓜去皮，切片，切的时候注意一下，不要太厚了，否则之后不容易卷起来。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

将冬瓜片放入沸水锅中，焯水捞出。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

之后给冬瓜片稍微晾一晾降温，再卷成甜筒的造型，放入之前我们处理好的肉馅。 *除了用冬瓜，同样的酿肉做法，还可以用莲藕、丝瓜、娃娃菜，只要是能卷能包的，都能这么做。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

做好的冬瓜卷放入盘中，整理成自己想要的样子。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

我最近比较喜欢这种太阳花的造型，还可以在中间打一个鸡蛋，让造型更丰富一下。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

把冬瓜卷放入蒸锅中，水沸计时，蒸10分钟左右。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

趁着蒸冬瓜卷的这段时间，我们可以来勾一个芡汁。另外起锅，加上胡萝卜末、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、3克的淀粉和清水。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

将锅中的调味搅匀，一直煮到汤粥浓稠，这个芡汁就完成了。
宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

这时候差不多冬瓜卷也都蒸好了，直接取出来，淋入芡汁，这道宝宝版的冬瓜酿肉就做完了。

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 浙江

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分类： 伊可新
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