红烧老鹅

红烧老鹅

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米拉农家小私厨
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鹅肉肉中赖氨酸、组氨酸和丙氨酸的含量丰富，营养价值高，肉味鲜美。在家庭烹调时，既可整只使用，又可剁成条块，或出鹅脯肉、鹅腿肉，改刀成形后，用多烹调方法制作肴食用。
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红烧老鹅的用料

老鹅 1/4只 料酒 一勺
生抽 2勺 老抽 半勺
桂皮 1块 八角 3个
草果 4个 糖 1勺
盐 适量 鸡精 适量
生姜 3片 淀粉水 适量

红烧老鹅的做法

#万物生长 营养尝鲜#红烧老鹅的做法图解1

步骤1

鹅块用生姜，葱，料酒，八角焯水
#万物生长 营养尝鲜#红烧老鹅的做法图解2

步骤2

焯水后的老鹅清洗干净控水
#万物生长 营养尝鲜#红烧老鹅的做法图解3

步骤3

鹅块放油锅中翻炒，加姜片，料酒，生抽，老抽，清水
#万物生长 营养尝鲜#红烧老鹅的做法图解4

步骤4

加一勺糖大火煮开转小火焖煮
#万物生长 营养尝鲜#红烧老鹅的做法图解5

步骤5

煮两小时左右加少许淀粉水勾芡，根据自己口味添加盐，鸡精
#万物生长 营养尝鲜#红烧老鹅的做法图解6

步骤6

成品

红烧老鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 江苏省

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载

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