凉拌虾仁果蔬

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今天跟大家分享的这道菜——凉拌虾仁果蔬，既能及时补充优质蛋白质，又不会让人上火生痰。取材容易，制作简单，口感清香脆嫩，光看这颜色就心生欢喜。 秋天的瓜果蔬菜品种不少，可以在这个基础上多种调换，即使天天吃，也不会腻烦。
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凉拌虾仁果蔬的用料

带壳虾 800克 苹果芒 1个
西兰花 1颗 球形生菜 半个
小番茄 1碗 盐 2克
黑胡椒 2克 味达美白米醋 15克

凉拌虾仁果蔬的做法

#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解1

步骤1

海白虾冲洗干净
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解2

步骤2

瓜果蔬菜清洗干净，品种及数量可调整
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解3

步骤3

去虾壳、虾尾，用清水抓捏淘洗一遍
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解4

步骤4

虾仁放在案板上，用利刀沿着背、腹划开，挑出虾线，再用清水淘洗一遍
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解5

步骤5

烧一锅水，水开后入虾仁，水再次沸腾后捞出虾仁备用
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解6

步骤6

将切成小朵的西兰花焯烫变色
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解7

步骤7

球形生菜切粗条
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解8

步骤8

小番茄对半切开
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解9

步骤9

苹果芒削去外皮，果肉切大块
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解10

步骤10

全部材料入大碗中，撒少许盐，研磨少许黑胡椒碎，淋适量白米醋，拌匀即可食用
#味达美·名厨汁味正当夏# 凉拌虾仁果蔬的做法图解11

步骤11

优质高蛋白，丰富的维生素C和膳食纤维，清爽好吃不上火

凉拌虾仁果蔬的烹饪技巧

1. 这道凉拌菜现拌现吃，口感清脆，味道清香； 2. 蔬菜瓜果的种类可随喜欢调整，调味料也可多种调换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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