蓝莓酱小面包

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酸甜可口的蓝莓酱小面包来了，这次用了丘比蓝莓果酱，既美味又方便。
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蓝莓酱小面包的用料

高筋面粉 220克 低筋面粉 30克
糖 40克 鸡蛋 1
奶粉 15克 牛奶 150克
盐 3克 耐高糖酵母 2.5克
黄油 20克 馅料
蓝莓果酱 适量 装饰
杏仁片

蓝莓酱小面包的做法

#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解1

步骤1

把所有材料除黄油以外放入厨师机搅拌。揉出粗膜时，加入黄油继续揉。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解2

步骤2

可以拉出较薄的膜，就可以了，不必追求手套膜。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，室温下发酵。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大就发好了。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解5

步骤5

取出排气。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解6

步骤6

平均分成十二等份，松弛十分钟。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解7

步骤7

松弛好后，把面团揉圆，整形。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解8

步骤8

全部揉好后，放入烤箱二次发酵。烤箱里放一盘热水。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解9

步骤9

大约半个小时后已经发酵到原来的两倍大了。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解10

步骤10

擀面杖沾面粉，在面团中间压一个窝。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解11

步骤11

丘比果酱上场了，我用的是蓝莓果酱。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解12

步骤12

把适量果酱放入中间凹陷处。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解13

步骤13

表面刷上牛奶。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解14

步骤14

放些杏仁片点缀。烤箱预热175度，送入烤箱烤18——20分钟。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解15

步骤15

出炉啦，果酱放多了，都流下来了，不过这并不影响口感。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解16

步骤16

丘比蓝莓果酱酸酸甜甜，里面还含有木糖醇，美味更健康。
#丘比小能手料理课堂#蓝莓酱小面包的做法图解17

步骤17

松软香甜，奶香和果香交织，口感丰富有层次。

蓝莓酱小面包的烹饪技巧

1.夏天温度高，揉面要绑冰袋，不然影响出膜。 2.擀面杖按向面团的时候，面团稍有回缩属正常现象。 3.果酱可以选择你自己喜欢的，换成草莓酱、杏子酱等也是可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 湖北

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
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