薄荷糖浆

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茶苏苏烘焙日记
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之前咱们做薄荷冰淇淋的时候，就有不少小伙伴问我要薄荷糖浆的做法。 今天除了这个糖浆，我还附赠了一份奶绿和布丁的方子，喜欢薄荷的宝宝，记得收藏好哟~

薄荷糖浆的用料

薄荷糖浆： 砂糖 200g
水 500g 薄荷叶 50g
绿色色素 适量 薄荷奶绿：
薄荷糖浆 35ml 茉莉清茶 250g
牛奶 250g 薄荷布丁：
薄荷糖浆 100ml 牛奶 300g
淡奶油 150g 吉利丁片 2片

薄荷糖浆的做法

薄荷糖浆的做法图解1

步骤1

先来做薄荷糖浆：锅中放入200g白砂糖、500g水，开大火煮至糖融化，水沸腾后，转中小火
薄荷糖浆的做法图解2

步骤2

放入50g薄荷叶，熬煮8-10钟，让薄荷的香气充分地渗透到糖浆中。时间到后捞出薄荷叶。
薄荷糖浆的做法图解3

步骤3

倒入量杯里，加入一滴绿色色素，搅拌均匀
薄荷糖浆的做法图解4

步骤4

冷却后装入消好毒的容器里，密封冷藏保存即可
薄荷糖浆的做法图解5

步骤5

再来做薄荷布丁：锅中倒入250g牛奶，150g淡奶油和100ml薄荷糖浆，混合均匀后中小火，一直加热一直搅拌，加热至60℃左右后关火
薄荷糖浆的做法图解6

步骤6

稍微放凉后，加入10g泡软的吉利丁混合均匀，降温到不烫手的时候，倒入杯子里，放入冰箱，冷藏4小时以上
薄荷糖浆的做法图解7

步骤7

最后来做薄荷奶绿：杯子里放入冰块，倒入35ml薄荷糖浆后
薄荷糖浆的做法图解8

步骤8

倒入250g茉莉清茶，再倒入250g牛奶，搅拌均匀即可

薄荷糖浆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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