鲍鱼红烧肉

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有菜没有酒，故事太心酸，还是不说了

鲍鱼红烧肉的用料

五花肉 300克 小鲍鱼 10只
冰糖 40克 小葱 2根
生姜 1块 生抽 2勺
料酒 2勺

鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

300克五花肉切块，小鲍鱼（大概20头鲍十只）大约100克改刀，葱切段，姜切片
鲍鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅煮五花肉，放葱段姜片两勺料酒
鲍鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

熟透后捞出
鲍鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中加少许油和冰糖，小火慢烧
鲍鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

慢慢熬，别糊了
鲍鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

加入五花肉，没过五花肉的开水（会爆，注意安全）葱段姜片，两勺生抽，两勺花雕（不喜欢的可以不放）
鲍鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

盖盖熬煮四十分钟后大火收汁，快收干时加入鲍鱼，尝一下味道调味，我这里放了一茶匙盐，两茶匙糖，捞出姜片葱段
鲍鱼红烧肉的做法图解8

步骤8

完全收干会呈亮红色，翻炒均匀准备出锅
鲍鱼红烧肉的做法图解9

步骤9

撒点葱花（不喜欢绿色的可以不放），随意摆拍
鲍鱼红烧肉的做法图解10

步骤10

看着食欲大增
鲍鱼红烧肉的做法图解11

步骤11

上桌开饭
鲍鱼红烧肉的做法图解12

步骤12

先来一口红烧肉，又软又嫩

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧

有水煮和油煎两种方法，水煮烂，油煎略硬，炒糖色注意安全，必须用开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 上海

©本菜谱的做法由 小气的野猪很冷漠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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