鲜虾拌黄瓜

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里屿
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爽口凉菜～

鲜虾拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 基围虾 300克
蒜瓣 2-3个 小米辣 1-2个
细辣椒面 1勺 白芝麻 1勺
生抽 2勺 陈醋 3勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
鸡精 适量 盐 适量
花椒油 1勺

鲜虾拌黄瓜的做法

鲜虾拌黄瓜的做法图解1

步骤1

蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻放入碗中，浇上热油烹香；
鲜虾拌黄瓜的做法图解2

步骤2

调入生抽、陈醋、蚝油、花椒油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀；
鲜虾拌黄瓜的做法图解3

步骤3

锅中将水烧开，放入挑去虾线的基围虾、姜片、料酒煮至基围虾变色；
鲜虾拌黄瓜的做法图解4

步骤4

将煮好的基围虾捞出泡入冰水中（这样会使虾肉更嫩）； 煮好的虾去皮、黄瓜切段放入盘中；
鲜虾拌黄瓜的做法图解5

步骤5

将调好的料汁浇在黄瓜和虾肉上拌匀即可～

鲜虾拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-26 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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