低脂贝果

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外韧里软，很有嚼劲，搭配各种蔬菜肉类可以做成贝果三明治，真是健康低脂又快手的早餐

贝果的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 10克
酵母 3克 水 145克
黄油 5克 #糖水
水 1000克 白砂糖 50克

贝果的做法

低脂贝果的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材混合，揉成光滑面团
低脂贝果的做法图解2

步骤2

放入黄油
低脂贝果的做法图解3

步骤3

揉出粗膜
低脂贝果的做法图解4

步骤4

面团分成5小个滚圆
低脂贝果的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状
低脂贝果的做法图解6

步骤6

从长边卷起
低脂贝果的做法图解7

步骤7

一边按扁
低脂贝果的做法图解8

步骤8

卷起包住
低脂贝果的做法图解9

步骤9

油纸裁小块放入烤盘，摆上贝果
低脂贝果的做法图解10

步骤10

烤箱37度发酵20分钟，发酵时放一碗温水
低脂贝果的做法图解11

步骤11

糖水煮至冒小泡
低脂贝果的做法图解12

步骤12

放入贝果每面煮30s，捞出沥干水分
低脂贝果的做法图解13

步骤13

放入烤箱，180度烘烤25分钟，上色后加盖锡纸
低脂贝果的做法图解14

步骤14

少油低脂很有嚼劲，可以做各种贝果三明治

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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