五香鸡爪

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从小就喜欢鸡爪，特别是夏天的时候，百变美味，柠檬酸辣鸡爪、或者卤一锅放冰箱里随时都可以吃，专治夏天胃口不好 我选的正大冰鲜鸡爪：正大全产业链生产，精选双A白羽鸡，谷物饲养，鸡肉无腥味，肉质细腻易入味； 鸡爪完整干净，方便省心，肉质弹嫩肥壮啃过瘾
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五香鸡爪的用料

鸡爪 1000克 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
生抽 20克 糖 20克
冰糖老抽 20克 盐 5克
水 500ml

五香鸡爪的做法

五香鸡爪的做法图解1

步骤1

准备两袋鸡爪冰箱冷藏一晚化冻，保留最好的口感
五香鸡爪的做法图解2

步骤2

清洗干净后剪掉指甲
五香鸡爪的做法图解3

步骤3

控干水分，也可以用厨房纸巾吸干
五香鸡爪的做法图解4

步骤4

分次放油锅中炸一下，这样可以更香
五香鸡爪的做法图解5

步骤5

生抽、老抽、糖、香料、水放入锅中煮开
五香鸡爪的做法图解6

步骤6

放入炸好的鸡爪煮开后倒入料酒
五香鸡爪的做法图解7

步骤7

转小火煮30分钟
五香鸡爪的做法图解8

步骤8

放入盐煮五分钟
五香鸡爪的做法图解9

步骤9

煮好的鸡爪降温后喝汤汁一起放冰箱随吃随取
五香鸡爪的做法图解10

步骤10

热吃和凉吃的味道不一样，我喜欢凉的，轩和轩爸喜欢热的
五香鸡爪的做法图解11

步骤11

下酒小菜必备

五香鸡爪的烹饪技巧

我觉得炸一下就不腻了，但是一定要擦干，不然会把油溅到身上 还有就是一定要热锅冷油，我今天的锅烧的不够热有点粘锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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