新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包

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Yang妈妈87
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秋天的季节家里南瓜大丰收，南瓜多，就想着法子吃它，用南瓜泥做出来的小餐包非常松软，南瓜的香气中混合了奶味，孩子很喜欢吃，一放学就吃了4个。 只需要一次性发酵就能做的小餐包，快给孩子做吧。 ‼️南瓜泥一定要放凉再用！

奶香南瓜小餐包的用料

南瓜泥 215克 鸡蛋液 58克
盐 5克 细砂糖 60克
高筋面粉 460克 冰牛奶 50克
奶粉 15克 耐高糖酵母 4克
椰子油 20克

奶香南瓜小餐包的做法

新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解1

步骤1

除椰子油外，所有材料放入厨师机（盐不要接触到酵母）内搅拌出厚膜
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解2

步骤2

加入椰子油，打出薄膜
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解3

步骤3

将面团直接分隔成20个小面团，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解4

步骤4

再分别搓圆放入金盘中摆好
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解5

步骤5

送入烤箱，不打开温度，里面放一碗热水增加湿度发酵直2倍大
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解6

步骤6

表面刷上一层鸡蛋水（鸡蛋和清水1:1） 放上杏仁片或者撒点芝麻
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解7

步骤7

烤箱提前开200℃预热10分钟，将面包送入烤箱中层180℃烘烤18分钟
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解8

步骤8

面包表面上色即可，温度根据自家烤箱可适当调整
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解9

步骤9

‼️面包出炉后立马刷一点蜂蜜水 （蜂蜜和开水1:1）
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解10

步骤10

柔软的小餐包
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解11

步骤11

拉丝超赞
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法图解12

步骤12

特别松软哦

奶香南瓜小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 安徽

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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