酱香饼

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晴子丝琪
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因为没有提前准备做饼，所以没有买很多调料，家里就只有两个酱。

酱香饼的用料

温水 200克 小苏打 0.5克
面粉 400克 泡打粉 3克
生粉 20克 甜面酱 10克
白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉 适量 芝麻 适量
海鲜酱 适量 耗油 适量
色拉油 适量 干粉 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

开始和面忘记拍照了，和好粉醒20分钟左右。
酱香饼的做法图解2

步骤2

把色拉油和干粉和成流状，我提前也忘记拍照了，用完才记得拍照。
酱香饼的做法图解3

步骤3

面粉醒好擀的越薄越好，把油和干面油酥涂在面皮上，用刀割9刀，一层一层的叠起来，我忘记拍照了。包起来叠起来后醒10分钟后擀成薄薄的这个饼，要擀的比锅大些，这样会有些褶皱。
酱香饼的做法图解4

步骤4

煎到两面金黄后把酱涂在饼上，酱是提前放锅里熬好，我有点熬的太厚了的，可以稍微再稀一点。
酱香饼的做法图解5

步骤5

出锅，切块装盘就可以吃了。

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载
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