咸鱼茄子煲

精品 独家
1.2万 浏览 33 收藏
收藏
奶油布丁的厨房
奶油布丁的厨房
＋ 关注

咸鱼茄子煲的用料

茄子 2个 咸鱼 一小块
大蒜籽 5瓣 葱 半根
料酒 1勺 生抽 2勺
植物油 3勺 鸡粉 适量
淀粉 适量 剁椒 1～2勺

咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

1、准备好原材料，茄子切成长条， 加入少许盐腌制一下；
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

2、热锅凉油， 放入咸鱼块进去煎，将表面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出备用；
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

3、茄子微微出水后加入淀粉拌均匀；
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

4、热锅凉油， 放入茄子进去煎；
咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

5、煎好的茄子翻炒几下加入煎过的咸鱼块、料酒继续稍加翻炒；
咸鱼茄子煲的做法图解6

步骤6

6、将炒好的茄子咸鱼放入煲中， 加入生抽、葱段、蒜瓣、剁椒和少许水，加盖小火焖煮两分钟；
咸鱼茄子煲的做法图解7

步骤7

7、关火加适量鸡粉搅拌均匀即可。

咸鱼茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 山东

©本菜谱的做法由 奶油布丁的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

咸鱼茄子煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸鱼茄子煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 咸鱼茄子煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活