冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧

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天然的白芝麻很反反复复
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冬虫夏草可以降低心肌耗氧量、改善心肌缺血。搭配含有不饱和脂肪酸的龙利鱼一起食用，不仅可以防治心脑血管疾病，还可以增强记忆。这道菜做法简单又省时，很适合日常做给家里老人食用。

冬虫夏草酸菜鱼的用料

冬虫夏草 2g 龙利鱼 200g
酸菜 200g 大葱 适量
生姜 适量 食盐 适量
白醋 适量 白胡椒 适量
料酒 适量 白砂糖 适量

冬虫夏草酸菜鱼的做法

冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解1

步骤1

将腌制好的酸菜取出，放入清水中多清洗几遍，避免过咸。
冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解2

步骤2

将酸菜切丝备用。
冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解3

步骤3

将龙利鱼肉切成条状。
冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解4

步骤4

放入盐、淀粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。
冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解5

步骤5

将切好的葱姜放入炒锅中爆香。
冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解6

步骤6

加入酸菜继续翻炒，直到闻到香味。
冬虫夏草酸菜鱼——你一定没吃过吧的做法图解7

步骤7

加入适量水，再加入适量胡椒粉、白醋。水烧开后加入鱼肉和冬虫夏草，小火焖炖10分钟即可。

冬虫夏草酸菜鱼的烹饪技巧

虫草吃法多样，干嚼、泡水、煲汤、炒菜、磨成粉都可以；虫草性温和，有淡淡鱼腥味，加在膳食中味道好，这也是现在流行的食补啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 天然的白芝麻很反反复复 编写，未经授权不得转载
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