麻酱肉卷炒凉皮

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【7-097】 这是一个顺手存稿做对照加肉果然香多了的故事……没有说那盘鸡蛋炒凉皮不香不好吃的意思 ----- 2022.09.27

炒凉皮的用料

黄瓜 一根 凉皮 大半张
肉卷 自选 黄酒 可换
生抽 适量 白糖 一点点
醋 一点点 香料粉 可省
芝麻酱 少来 面筋 可选
油 一点

炒凉皮的做法

麻酱肉卷炒凉皮的做法图解1

步骤1

开火礼貌性加点油随便扔上把好熟的肉，各种能扔火锅里涮熟的鲜切肉片冻肉卷都可以
麻酱肉卷炒凉皮的做法图解2

步骤2

中小火划拉变色淋咕嘟黄酒或米酒进去给肉去味增点香，手边上如果有绿豆芽也可以扔里一把加点子脆感
麻酱肉卷炒凉皮的做法图解3

步骤3

耐心把酒划拉干了，根据肉量凉皮量加些糖醋生抽香料粉进去给肉上色调味道
麻酱肉卷炒凉皮的做法图解4

步骤4

瞅着颜色差不多了倒上提前剁好的凉皮条，不放心可以端锅离火揪点肉尝尝小心烫
麻酱肉卷炒凉皮的做法图解5

步骤5

或者努力拌匀了揪根粉尝尝更省事儿，酌情补料淋麻酱调整下味道和酱汁浓稠度
麻酱肉卷炒凉皮的做法图解6

步骤6

撒上把面筋块回火拌匀收收汁就可以关火盖到提前擦好的黄瓜丝上礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃啦
麻酱肉卷炒凉皮的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~

炒凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 山东

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