超下饭农家小炒肉

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青椒炒肉的用料

五花肉 400克 线椒 3个
薄皮椒 1个 小皱皮辣椒 3个
小米辣 3个 泡椒 10个
蒜瓣 8个 生姜 1块
老抽 半勺 生抽 2勺
食用油 2勺 盐 适量

青椒炒肉的做法

超下饭农家小炒肉的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
超下饭农家小炒肉的做法图解2

步骤2

蒜瓣，生姜，泡椒，切好备用
超下饭农家小炒肉的做法图解3

步骤3

各种辣椒，切滚刀块，如果辣椒较辣的话，建议戴手套
超下饭农家小炒肉的做法图解4

步骤4

五花肉切薄片，肥瘦分开
超下饭农家小炒肉的做法图解5

步骤5

起锅，烧热。加入少量食用油滑锅
超下饭农家小炒肉的做法图解6

步骤6

油热，放入较肥的五花肉煸炒。刚下锅不要立即翻动。
超下饭农家小炒肉的做法图解7

步骤7

肥肉变白后，加入较瘦的部分，煸炒
超下饭农家小炒肉的做法图解8

步骤8

煸炒出油，肉表面有金黄色。根据个人喜好，可以继续煸炒一会儿
超下饭农家小炒肉的做法图解9

步骤9

加入切好的辅料一同翻炒出香味
超下饭农家小炒肉的做法图解10

步骤10

加入酱油，生抽
超下饭农家小炒肉的做法图解11

步骤11

上色的五花肉盛出备用
超下饭农家小炒肉的做法图解12

步骤12

刷过，烧热，倒入刚刚煸炒五花肉出的油，加入切好的青椒翻炒
超下饭农家小炒肉的做法图解13

步骤13

加入少许食盐，淋入一点点清水，翻炒均匀
超下饭农家小炒肉的做法图解14

步骤14

青椒断生，加入五花肉。大火快速翻炒30秒
超下饭农家小炒肉的做法图解15

步骤15

出锅，装盘

青椒炒肉的烹饪技巧

1，切辣椒注意辣手 2，煸炒辣椒，注意会被呛到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 江苏

©本菜谱的做法由 木头人爱微笑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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