玉米冬瓜排骨汤

玉米冬瓜排骨汤

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玉米、冬瓜、排骨做的汤，是很常见又很家常，营养价值十分高的一种煲汤做法，这道菜对食材的新鲜度有着极高的要求，因添加过多的调味品，处理肉的方法、食材的先后顺序尤为重要。

玉米冬瓜排骨汤的用料

排骨 300克 冬瓜 150克
玉米 1根 生姜 4片
盐 3克

玉米冬瓜排骨汤的做法

玉米冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

玉米切段
玉米冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

生姜切片
玉米冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮去籽，切成块
玉米冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入冷水加入2片姜，放入排骨焯水
玉米冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

焯变色，捞出温水中洗净，放入盘中
玉米冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

陶土锅中放入剩下的2片生姜，放入玉米、排骨
玉米冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

倒入冷水烧开，盖上锅盖转中小火，煲1小时
玉米冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤8

加入冬瓜块，煮5分钟好搅拌一下
玉米冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤9

再煮5分钟，待冬瓜透明，关火
玉米冬瓜排骨汤的做法图解10

步骤10

盛入碗中，根据个人口味撒入盐即成

玉米冬瓜排骨汤的烹饪技巧

1.排骨焯水后用温水清洗，排骨肉质更软嫩 2.排骨炖好放入冬瓜，避免冬瓜煮化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 山东

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煲 炖 清淡 汤
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