入冬要吃口暖乎乎的枣糕

入冬要吃口暖乎乎的枣糕

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吃好吃的喽aici君
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今天做一个和我妈一直从小吃到大的红枣糕。小时候在街边买红枣糕，大老远就闻到香甜的味道，买上两块，一口下去连下面的油纸也吃掉了在家闲着无聊，给自己找点儿事儿干，做个红枣蛋糕，从一点点的切红枣块开始，消磨消磨时间，再到烘烤的时候一直守在烤箱旁边，闻着红枣香，真好～
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枣糕的用料

低筋面粉 120克 红枣 150克
红糖 50克 玉米油 60克
鸡蛋 3个 小苏打 2克
食盐 2克

枣糕的做法

#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解1

步骤1

红枣去掉枣核，用刀切成小块小块的。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解2

步骤2

放入平底锅中，倒入清水或牛奶。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解3

步骤3

加入红糖。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解4

步骤4

小火开始炒。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解5

步骤5

红枣炒软即可。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解6

步骤6

倒入厨师机中，放凉。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解7

步骤7

打入鸡蛋。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解8

步骤8

中高速打发。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解9

步骤9

打发至原有体积的3倍大小，有痕迹掉落保持5秒左右不消失即可。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉、食盐和小苏打，翻拌均匀。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解11

步骤11

再倒入玉米油，翻拌均匀即可。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解12

步骤12

模具中铺一层油纸，倒入红枣蛋糕糊，抹平表面。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解13

步骤13

撒核桃仁。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解14

步骤14

白芝麻。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解15

步骤15

腰果。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解16

步骤16

预热烤箱，上下火150℃，45分钟左右。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解17

步骤17

烤好的蛋糕用竹签插一下，有无蛋糕糊带出，判断内部有没有熟透。
#冬季滋补花样吃法#入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法图解18

步骤18

烤好以后倒扣放凉，撕去油纸，切块装盘。

枣糕的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考哈～ 2.表面的坚果可以换成任意自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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