㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕

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小笼包zyl
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✨好像我做过蛋糕卷和戚风蛋糕，就是还没有做过纸杯蛋糕，所以今天就来做纸杯蛋糕，口感细腻，香甜绵软，超好吃的

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 30克 鸡蛋 2个
糖 30克 玉米油 15克
牛奶 20g 醋或者柠檬汁 几滴

纸杯蛋糕的做法

㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1️⃣蛋黄中加入牛奶，玉米油，糖10g搅拌均匀。 2️⃣过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

3️⃣蛋清中先加入1/3糖，打发至有大泡泡，再加三1/3，打发至泡泡变小，并且有纹路，最后全部加完，打发至小尖角状态。
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

4️⃣取出三分之一到面糊中，用翻拌方式翻拌均匀，轻轻翻拌，不要太用力，要不然容易消泡，翻拌到颜色一致。
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

5️⃣倒入剩余的蛋白里，继续翻拌至颜色一致的面糊。
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

6️⃣装进裱花袋，挤进模具中。
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

7️⃣送入提前125度预热好的烤箱，烘烤25分钟转135度，烘烤15分钟再转145度，烘烤12分钟。
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕，小小个的，超可爱！
㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

松软香甜

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 小笼包zyl 编写，未经授权不得转载
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