家常快手菜･蒜苗炒鸭血

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打开冰箱发现还有一盒鸭血，今天中午就消灭掉

蒜苗炒鸭血的用料

蒜苗 2-3根 鸭血 一盒
生抽 2勺 料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 姜 2片
蒜 3瓣 花椒 1撮
干辣椒 2个

蒜苗炒鸭血的做法

家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法图解1

步骤1

蒜苗切段、姜蒜切沫、鸭血切小块备用
家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法图解2

步骤2

锅中加入适量水，水开后放入鸭血煮30秒左右捞出备用
家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，放入花椒，中小火炒出香味后捞出花椒扔掉
家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法图解4

步骤4

1⃣ 油锅中放入姜蒜沫、蒜苗白色部分、干辣椒爆香 2⃣ 舀入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油（豆瓣酱根据个人口味调整）
家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法图解5

步骤5

1⃣ 鸭血回锅，翻炒片刻 2⃣ 加入1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精翻炒均匀 3⃣ 撒入蒜苗叶子，翻炒均匀即可出锅
家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法图解6

步骤6

开吃！

蒜苗炒鸭血的烹饪技巧

我这个做法炒出来没有汤汁，如果想要汁子，可以加一小碗水稍微炖煮一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 S小姐私厨记 编写，未经授权不得转载
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