滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌

精品
1.7万 浏览 22 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注

鸡枞菌它是与白蚁共生的菌类，白蚂蚁筑巢的时候同时培育了这种菌的菌丝体，它主要生长在云南贵州等地，鸡纵菌肉厚肥硕，鲜甜香脆为菌中之冠。 鸡枞菌含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。 可以美独成菜也可以与鱼肉蔬菜和山珍海味搭配炸炒煎拌，烩烤焖炖，做汤都很棒鸡枞的吃法很多，今天来给大分享一道油焖鸡枞菌，它的做法很简单，滋味同样也很鲜美。

油焖鸡枞菌的用料

鸡枞菌 200克 鲜雷笋 150克
小葱 1根 青线椒 1个
千岛源油趣喷雾茶油 20克 生抽 1勺
蚝油 1勺 零卡糖 5克
淀粉 5克 清水 适量

油焖鸡枞菌的做法

滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解1

步骤1

准备食材。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解2

步骤2

小葱切段，青线椒斜刀切段备用。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解3

步骤3

锅烧热中喷几下千岛源油趣喷雾茶油。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解4

步骤4

放入葱段，小火煎。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解5

步骤5

小葱煎至表面焦黄后捞出，留葱油备用。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解6

步骤6

1勺生抽，1片蚝油，适量零卡糖，加少量淀粉和清水调成碗芡。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解7

步骤7

将鸡枞菌和笋段下葱油煸炒出香味，淋入调好的碗芡。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解8

步骤8

翻炒均匀焖2分钟。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解9

步骤9

出锅前加入青线椒段。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解10

步骤10

翻炒断生即可。
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法图解11

步骤11

一道做法简单滋味鲜美的油焖鸡枞菌就做好啦。

油焖鸡枞菌的烹饪技巧

1.鲜鸡枞菌是不需要焯水，新鲜的鸡枞菌水分不多，也没有特殊的异味所以不用焯水。 2.千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

油焖鸡枞菌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活